hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

Mangalicaszűz csomboros rösztivel, kucsmagombával

Készítsd el ezt a pompás, ízletes receptet!

Tudtad a mangalicáról?

A hús szinte minden részét átszövik a zsírszövetek, és mivel a fajta növekedési ideje lassabb, a vitaminoknak és az ásványi anyagoknak több idejük van a beépülésre.   

A zsírszövetek egyes részeknél – tarja, lapocka – jól érzékelhetők, de például a karaj egyes részeiben és a szűzben alig láthatók. 

A Klauzál téri Vásárcsarnokban működik hazánk egyetlen származásigazolt mangalicatermékeket árusító húsboltja és bisztrója, a Mangalica Mennyország.

mangiRosztike_BB6_7644.jpg

Hozzávalók 1 kg mangalicaszűz, 0,5 kg burgonya, fél csokor csombor (borsikafű), 1 csomag retek, 3 szál újhagyma, 10 dkg kucsmagomba, 5 dkg borsó-hüvely, 5 pak choi (kínai bordáskel), 2,5 dkg vaj, 0,5 dl alaplé, olívaolaj, só, őrölt bors

A szüzeket megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, serpenyőben körbesütjük, sütőben 6-8 percig 180°C-on tovább sütjük, tálalásig pihentetjük. A burgonyát megtisztítjuk, kézi szeletelővel vagy tökgyaluval hosszú csíkokra vágjuk, sóval, borssal és finomra vágott borsikafűvel ízesítjük, serpenyőben vékony lapokat sütünk belőle. A többi zöldséget meghámozzuk, feldaraboljuk, majd a vaj és a sózott alaplé keverékében pár perc alatt roppanós puhára pároljuk. A gombát és a pak choi-t csak a legvégén tesszük hozzá, azzal már nem pároljuk a zöldeket. Tálalás előtt szűrőn lecsepegtetjük.

Szöveg: Csíki Sándor Fotó: Burger Barna, Glódi Balázs Recept: Gyurik Gábor, Ruprecht József 

CÍMKÉK:


hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Inspiráló helyiségek
Erdő szélén jó lakni
A városi otthonok híven tükrözik a városi életformának mindkét oldalát. A külvilág felé zártak, belül viszont tágasak, gyakran egylégterűek, csupán ...

Megoldjuk
3D hatású tapéták fehér háttérrel
A fehér falak is lehetnek érdekesek és izgalmasak, sőt, egy vizuális trükk segítségével akár a sík felületekkel is képesek felvenni a ...

Inspiráció
Kilim, a nomádok kincse
Szívet-lelket melengető, gazdag színvilág és motívumkincs jellemzi, természetes, strapabíró, és képes bármilyen stílusú helyiséget otthonossá tenni. ...

Átalakítás
Készíts üdítőt otthon!
Mindenkinek, aki elmúlt 20, még élénken él emlékezetében a régi, patronos, szódásszifon. Felettük eljárt az idő, de nem úgy, a finom, pezsdítő, hideg ...

Inspiráló helyiségek
Idő formálta szépség
Valahányszor végigsétálok terméskőből kirakott útjain, eláraszt a nyugalom. Leülök az árnyat adó lilaakáccal befuttatott pergola alá, vagy az egyik ...

Stílusos otthonok
Az ezerarcú lila
Feltűnt, hogy a divatszínek egy időben jelennek meg az öltözékünkben és az otthonunkban? A lila, az örök visszatérő, mely a tavalyi szezon nagy ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2020 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek RSS feliratkozás

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek