hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

Grillezett sügér feketegyökérrel és rebarabrával

A legtöbb családban jobbára csak karácsonyi fogásként készül halétel, mégis konokul tartjuk: hal nélkül nincs ünnep. És milyen jó, hogy nem engedünk ebből, mert az omlós húsú, ízletes kopoltyúsoknak nincs párjuk.

Hozzávalók
50 dkg feketegyökér, olívaolaj, citromnád, vaj, 15 dkg rebarbara, 1. ek. méz, 2 mangó, 1 csili, 1 citrom leve, snidling, 40 dkg vörössügér-filé, lazackaviár, só

A feketegyökeret megtisztítjuk, majd sóval, olívaolajjal, citromnáddal puhára főzzük. 1-2 darab kivételével
leturmixoljuk, és kevés vajat adunk hozzá. A rebarbarát vékonyan meghámozzuk, majd 1 evőkanál mézzel vákuumfóliázzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük, amíg puha nem lesz. Ha lehűlt, felszeleteljük. A mangót megtisztítjuk, felkockázzuk, csilivel, citromlével, snidlinggel és olívaolajjal összekeverjük. A sügérfiléket 10 százalékos sóoldatba helyezzük 15 percre, majd olívaolajon a bőre felől megsütjük a félretett feketegyökér-darabokkal együtt. A rebarbarával, a mangóval és a lazackaviárral tálaljuk.

suger_2016050436857_ok.jpg

szöveg: BODÓ IVÁN, LAKY ZOLTÁN fotó: KAUNITZ TAMÁS, BURGER BARNA recept: KANÁSZ LÁSZLÓ, NYÍRI SZÁSA, GYURIK GÁBOR

CÍMKÉK: főétel hal sügér


hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Dekor
Hálóval könnyített szobabútorok a szürke hétköznapokra
Kevésbé terhelik meg a szobát azok a bútorok, melyeknek legalább egy része áttetsző. Olyan kanapé és lábtartós fotel következik, amikkel elkerülhető ...

Dekor
Tréfás teafiltertartók ajándékba
Egyszerű ötlet, igényes kivitelezéssel, ami a humort sem nélkülözi. Horgászó kínaiak következnek.  

Dekor
Így tedd halhatatlanná a virágokat
Ez úgy eljárásnak köszönhető, hogy az élő virágok lenyomatai hosszabb távon is velünk élhessenek.

Dekor
Formabontó fülhallgató
A legújabb elvárásokat igyekszik teljesíteni az a fülhallgató, ami nem szigeteli el tulajdonosát közvetlen környezetétől, így a feletteseknek sem ...

Inspiráló helyiségek
Élet a színpadok fölött
Vendéglátónknak magától értetődő volt, hogy szeretne egy lakást a pesti Broadway hangulatos negyedében. Bori ugyanis színészdinasztiából származik, ...

Stílusos otthonok
A kék ég ígérete
A reménytelenül hosszú tél után szívderítő látvány a tavaszi égbolt tiszta kékje, ami az újrakezdés ígéretével is megörvendeztet. Most megmutatjuk, ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2020 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek RSS feliratkozás

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek