hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

Grillezett sügér feketegyökérrel és rebarabrával

A legtöbb családban jobbára csak karácsonyi fogásként készül halétel, mégis konokul tartjuk: hal nélkül nincs ünnep. És milyen jó, hogy nem engedünk ebből, mert az omlós húsú, ízletes kopoltyúsoknak nincs párjuk.

Hozzávalók
50 dkg feketegyökér, olívaolaj, citromnád, vaj, 15 dkg rebarbara, 1. ek. méz, 2 mangó, 1 csili, 1 citrom leve, snidling, 40 dkg vörössügér-filé, lazackaviár, só

A feketegyökeret megtisztítjuk, majd sóval, olívaolajjal, citromnáddal puhára főzzük. 1-2 darab kivételével
leturmixoljuk, és kevés vajat adunk hozzá. A rebarbarát vékonyan meghámozzuk, majd 1 evőkanál mézzel vákuumfóliázzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük, amíg puha nem lesz. Ha lehűlt, felszeleteljük. A mangót megtisztítjuk, felkockázzuk, csilivel, citromlével, snidlinggel és olívaolajjal összekeverjük. A sügérfiléket 10 százalékos sóoldatba helyezzük 15 percre, majd olívaolajon a bőre felől megsütjük a félretett feketegyökér-darabokkal együtt. A rebarbarával, a mangóval és a lazackaviárral tálaljuk.

suger_2016050436857_ok.jpg

szöveg: BODÓ IVÁN, LAKY ZOLTÁN fotó: KAUNITZ TAMÁS, BURGER BARNA recept: KANÁSZ LÁSZLÓ, NYÍRI SZÁSA, GYURIK GÁBOR

CÍMKÉK: főétel hal sügér


hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Hírek
Máshogy folyhat a víz a csapból a jövőben
Folyékony rácsszerkezetű vízsugár koncepciójával csökkenti a vízfelhasználást egy hallgató, ami olyan nagy sikert aratott, hogy nemzetközi ...

Hálószoba
Te is kibérelheted Van Gogh hálószobáját
Chicagoban bérelhető Van Gogh szobájának autentikus mása. Igazi különlegesség a bérelhető szállások kínálatában.

Praktikus ötletek
Melyik helyiségbe milyen szőnyeget válassz?
A nappaliba, a hálóba, az étkezőbe, vagy épp a gyerekszobába keresel szőnyeget? Az, hogy melyik helyiségbe kerül majd a szőnyeg, nagyban befolyásolja ...

Világítás
Éjszakai bringázók megmentője
Íme egy új találmány, ami segít tájékozódni a sötétben azoknak, akik éjjel is bringával közlekednek.

Praktikus ötletek
Árnyékolj okosan!
Energiafaló klíma bekapcsolása, vízes kendő a nyak körül, hideg koktél a kézben - számtalan megoldás létezik, hogy jobban érezzük magunkat a ...

Praktikus ötletek
Okos tervezés - pontos felújítás
Mit tehetünk, ha otthonunk elektromos vezetékei meglehetősen rossz állapotban vannak? Hogy úszhatjuk meg a lehető legkisebb felfordulással a cserét? ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2019 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek