hirdetés
hirdetés
hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

hirdetés
hirdetés
hirdetés

Gerslirizottó véres hurkával

Panírozott hurkagolyók
25 dkg házi véres hurka, 2 tojás, 10 dkg panko morzsa
A véres hurkát kiszedjük a bélből, és alaposan összegyúrjuk, hogy formázható legyen – ízlés szerint adhatunk hozzá kevés zöldfűszert. Apró golyókat formázunk, és a hűtőben tovább hűtjük. Bepanírozva frissen kisütjük.

Gerslirizottó
2 salottahagyma, 0,5 kg gersli, 1 dl fehérbor, 4-5 dl zöldség- vagy húsalaplé, 20 dkg vaj, 10 dkg parmezán, 1 csokor petrezselyem, 2-3 szál újhagyma, 5 dkg snidling, olaj
Az apróra vágott salottahagymát üvegesre pirítjuk, majd beleforgatjuk a gerslit. Felöntjük fehérborral és teljesen elpárologtatjuk az alkoholt. Amikor krémessé vált a massza, négyszerötször visszaforralunk egy-egy deciliter alaplevet. Ha megpárolódott a gersli, hozzákeverjük a vajat, a frissen reszelt parmezánt és az összes felaprított zöldfűszert. Krémsajttal még krémesebbé tehetjük az állagát, ez ízlés dolga.

Mártás
2 fehérrépa, sáfrány, olaj, só, cukor
A fehérrépát megtisztítjuk és kevés olajon puhára pároljuk. Melegen turmixoljuk a főzőlével együtt, és ekkor hozzákeverjük a sáfrányt. Óvatosan bánjunk a fűszerrel, mert intenzív az íze. Sóval és kevés cukorral lehet ízesíteni.

A tálaláshoz
A rizottóra kerülnek a bő olajban kisütött hurkagolyók, valamint az olívaolajon roppanósra pirított pack choi hajtások.

2016122101648m.jpg

FOTÓ: KAUNITZ TAMÁS RECEPT: SÁRKÖZI ÁKOS



hirdetés
Legnépszerűbb témák
Stílusos otthonok
Stílusos előszobák, közlekedők
Amikor a vendégek belépnek otthonunkba, először az előszobát pillantják meg. Ha szeretnénk jó benyomást kelteni, érdemes a berendezésére nagyobb ...

Dekor
Gyűjtőszenvedély: Benedict Winterrel beszélgettünk
Műkincsek, aukciók: egyeseknek hobbi, másoknak kiváltság. Benedict Winter maga is a szép tárgyak szerelmese, aki a Christie's aukciósház Privát ...

Inspiráló helyiségek
Virágos rét tálalva: Halmos Monikával beszélgettünk
Andersen egyik meséjében a virágok bált rendeztek, rózsalányok keringőztek jácintifjakkal. Ilyennek képzeltük Halmos Monika, a Rózsakunyhó ...

hirdetés


EZT IS Ajánljuk
Receptek
Préselt nyúlcomb karalábéfőzelékkel
Készítsd el Sárközi Ákos tavaszi receptjét friss, vitaminokban gazdag csírával.   

Receptek
Grillezett sügér feketegyökérrel és rebarabrával
A legtöbb családban jobbára csak karácsonyi fogásként készül halétel, mégis konokul tartjuk: hal nélkül nincs ünnep. És milyen jó, hogy nem engedünk ...

Receptek
Sült csirke rizibizivel
A rizs jó pár ezer év óta szerepel az ázsiai emberek étlapján, a feltételezések szerint Kínában, a Gyöngy-folyó mentén már tizenkétezer évvel ezelőtt ...








Fizess elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2024 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás    Játékszabályzat

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek