hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

A kalandra csábító focaccia

Életem első kenyérrel kapcsolatos emléke a nyolcvanas évek közepére tehető. Anyu a veszprémi kenyérgyár boltjából hozza haza az egykilós kenyeret. Selyempapírba van csomagolva, ahogy annak idején általában elhoztuk a kenyeret a boltból. Még meleg, és a konyhát kenyérillat lengi be. focaccia, kenyér, olasz

„Anyu, megehetem a kenyér sarkát?” – kérdezem, miközben óvatosan kicsit megnyomom az ujjaimmal a kenyeret, ami ettől ígéretesen roppan. „Még nem lehet, túl meleg. Össze fogja húzni a hideg kés… Várj egy kicsit! ”– int anyu nyugalomra, és én nézek felfelé a konyhapult irányába (mert akkor még felfelé kellet nézni a most derékmagasságban levő pultra), és várok, várok türelmesen…A kenyér sarka mindent megér. Aztán végre engedélyt kapok, és megszegjük a friss kenyeret. Megkapom a sarkát, amit anyu vajjal ken meg, és házi baracklekvárt csorgat rá. Én leülök a konyhaasztalhoz, magam elé veszem a kenyérsarkot, beleharapok, és – ez a mennyország.

A kenyér iránti őszinte és odaadó rajongásom valamikor ekkor kezdődhetett. Olyannyira nagy szerelem volt, hogy egy időben, amikor a főzéshez köthető lázam már javában tombolt, egy pillanatban úgy éreztem, hogy mégiscsak a kenyér az igazi, ezért én pék leszek. Míg mások a női magazinokat bújták, én kelesztési technikákról, liszttípusokról és kemencékről olvastam.

Szöveg, fotó: Neubauer Judit

 

 

 

 

 



hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Átalakítás
Megtaláltuk a tökéletes citromfacsarót
Nem is értjük a "ha az élet citrommal kínál" kezdetű mondást, ami azt sugallja, a citrom valami rossz dolog. Pedig a citromot imádjuk! Mehet ...

Receptek
Lélekmelegítő fogások
Hideg, téli napokon egy tányér gőzölgő leves mindennél fenségesebb. Felmelegít, jókedvre derít és feltölt energiával, legyen az egy sűrű, tartalmas ...

Receptek
Tök és cékla, a nyerő páros
Külön-külön is színesek és ízletesek, de együtt, egy tányérra komponálva megsokszorozzák az élményt. A cékla és a sütőtök ráadásul sülve, főve, ...

Receptek
Édes élet áfonyával, szederrel, ribizlivel
A reggeli piacozás számomra egy kicsit olyan, mint a kincskeresés. Ilyenkor júliusban bogyós gyümölcsökre vadászom, amelyek a gyerekkorom ízeit ...

Receptek
Krémek és mártogatósok házilag
Ha a barátaim beugranak estefelé, nyitunk egy üveg bort és kibeszéljük az elmúlt hetek eseményeit. A bor mellé valami csipegetnivaló is illik, és a ...

Praktikus ötletek
Ez az a hely, ahol a fontos dolgok történnek
Az első, félálomban főzött, napindító kávé. Az első szerelmes rántotta Neki. A nagy bor-sajt-szőlő beszélgetések a barátokkal, persze úgy, hogy ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2019 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek