Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

Ravioli hibiszkuszmártásban

A szemnek gyönyörűség, a léleknek felüdülés a virág. De ne feledkezzünk el az ízlelőbimbókról sem, hiszen a természet bőkezűen megajándékozott bennünket ehető virágokkal.

Házi raviolikorong 0,5 kg liszt, 6 tojás, 4 ek. víz, 2 g sáfrány A lisztből és a tojásból sáfrányos vízzel gyúrt tésztát készítünk. Ehhez négy evőkanál vízben kifőzzük a sáfrányt, és ezzel a folyadékkal dolgozunk. A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kör alakúra formázva frissen kifőzzük.

Gerslisaláta 3 salotta hagyma, 10 dkg gersli, 5 dl alaplé, 1 sárgarépa, 1 cs. újhagyma, 1 cs. snidling, 5 dkg parmezán sajt, olaj, 10 dkg vaj A salotta hagymát finomra vágjuk és olajon megfonnyasztjuk. Hozzákeverjük a gerslit és zöldség alaplével vagy húslevessel felöntve megfőzzük. A kis kockákra vágott sárgarépát blansírozzuk – esetleg vajban megpároljuk–, majd a felaprított újhagymával és snidlinggel együtt a gerslihez keverjük. Frissen reszelt parmezánnal ízesítjük.

Hibiszkuszmártás 1 ek. hibiszkusz tea, 4 dl alaplé A szárított hibiszkuszvirágot leforrázzuk zöldség alaplével vagy húslevessel, ezáltal gyönyörű szép és illatos piros mártást kapunk.

Bodzazselé 1 dl bodzaszörp, 1 dl víz, 1 lime, 1 g xantán gumi A bodzaszörpöt felöntjük vízzel, belefacsarjuk a lime levét, belereszeljük a héját, és felfőzzük. Amikor felforrt, hozzákeverjük a xantán gumit, majd pürésítjük, leszűrjük és tálalásig a hűtőben tároljuk. Szervírozáshoz egy tálalógyűrű közepébe helyezzük a gerslisalátát, majd a tetejét befedjük füstölt pisztrángfilékkel. Ráhelyezzük a sajtszerűen kilyukasztott friss házi tésztakorongot, köréöntjük a mártást. Bodzazselével és borágóvirágokkal díszítjük.

2018040512685_OK.jpg

RECEPT: SÁRKÖZI ÁKOS  FOTÓ: KAUNITZ TAMÁS




hirdetés

Legnépszerűbb témák
Hírek
Kézműves bútorok Olaszországból
A Made in Italy eredetiséget garantáló, kifinomult olasz kézműves bútorok Észak-Olaszországból.

Stílusos otthonok
Pasztell színek és nőies energiák egy mesés debreceni otthonban
Az örök tavasz birodalmába érkeztünk Andiék boltívekkel, pasztell és cukorkaszínekkel, finom formájú bútorokkal berendezett otthonának küszöbét ...

Hírek
Toszkán kézműves textil: kifinomult elegancia, kiváló minőség
Busatti, egy nyolcgenerációs toszkán kézműves textilvállalat, amely mára a kifinomult elegancia és a kiváló minőség szinonimájává vált, ...

EZT IS Ajánljuk
Receptek
Balatoni fogas sütőtökkel
Külön-külön is színesek és ízletesek, de együtt, egy tányérra komponálva megsokszorozzák az élményt. A cékla és a sütőtök ráadásul sülve, főve, ...

Receptek
Mákos guba pezsgőhabbal
Készíts mákos desszertet az ünnepekre!

Receptek
Mexikói kóstoló
Ha késik a jó idő, készíts tüzes mexikói ételeket, hogy ízkavalkádjuk forró, napsütötte tájakra repítsen. A vacsorára tálalt, tejszíntől bársonyos ...








Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2020 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek