Könnyen előfordulhat, hogy annyira belefeledkezel a munkába vagy egy filmbe, hogy a bögre tea, amit magadnak készítettél, kihűl. Mit teszel, megiszod hidegen vagy kimész a konyhába megmelegíteni? Hogyan forrósítod fel újra, a tűzhelyen vagy csak beteszed a mikróba? Fontosabb kérdések ezek, mint gondolnád!
A kihűlt tea mikróban történő újramelegítése sokak számára hétköznapi megoldás, mások azonban egyenesen elítélik ezt a gyakorlatot. Egyes tanulmányok szerint a módszer környezetbarát alternatíva lehet, ugyanakkor szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a mikrózás negatív hatással lehet az ital ízére és minőségére.
Mark Miodownik, a University College London Anyagtudományi és Társadalomtudományi professzora szerint a mikrózott tea egyszerűen „borzalmas”. Mint ahogy azt a Daily Mail-nek elmondta: „A fő ok, amiért nem érdemes újramelegíteni, az az, hogy nem lesz jó íze. A mikrózott tea borzalmas. Egyszerűen borzalmas.”
A professzor magyarázata szerint a tea ízét döntően meghatározzák a benne található flavonoidok – ezek természetes vegyületek, amelyek a főzet jellegzetes aromájáért felelősek. Ezek azonban rendkívül illékonyak, tehát könnyen elpárolognak.
„Egyszerűen eltűnnek, így ha nem iszod meg a teát az elkészítése után nem sokkal, már csak kevés marad belőlük. És, ha újramelegíted, akkor már egyáltalán nem marad belőlük. Nem maradnak sokáig a teában, és ha újra felmelegíted, még gyorsabban eltűnnek. A kávé sokkal elnézőbb ital, de a teának sokkal kifinomultabb ízvilága van” – magyarázta a lapnak.
A témához hozzászólt Chris Budd professzor is, a Bath-i Egyetem Matematikai Tudományok Tanszékéről, aki szerint technikai szempontból nincs probléma a mikrózással:
„Teljesen rendben van, ha mikróban szeretnéd felmelegíteni a teát, mivel a víz jól vezeti a mikrohullámokat, és a tea belsejében kialakuló áramlások biztosítják az egyenletes hőeloszlást, forró pontok nélkül” – fejtegette. Ugyanakkor óvatosságra intett a kerámiacsészékkel kapcsolatban, amelyek rendkívül felforrósodhatnak.
2025. április 24. 18:33
Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.
otthon.hu © 2025 – minden jog fenntartva
Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás Játékszabályzat
