Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

Sült saláta

Készíts egészséges, vitaminbomba salátát friss zöldségekből!

Recept

4 bébi római saláta, 4 tojássárgája, 1 kg paradicsom, 1 mk. vaj, lazackaviár, olívaolaj, zsemlemorzsa, zöldfűszerek: snidling, turbolya, cickafark, citromfű, kakukkfű, kapor zsenge hajtásai, só, bors

A paradicsomot előző nap ledaráljuk, enyhén megsózzuk és egy szűrőruhán keresztül egy éjszakán át csepegtetjük a levét. A tojássárgáját folpackba rakjuk, 64°C-os vízben 40 percig főzzük, majd ha kihűlt, hűtőbe tesszük. (Ez a posí-rozás.) A zsemlemorzsát vajon megpirítjuk, sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízesítjük. 
A salátákat hosszában kettévágjuk, olívaolajon körbesütjük, és a tányér közepére helyezzük. 
A többi hozzávalót egymásra halmozzuk, a saláta olajával leöntjük. A tetejére jön a tojássárgája, rászórjuk a zsemlemorzsát és a kaviárt. A tányért marinált zöldségekkel díszíthetjük.

magyar izek_2015061112743_ok.jpg

Tudtad a kaporról? 

A kapor (Anethum graveolens) indiai eredetű, a köményhez és az édesköményhez hasonlóan ernyős virágzatú növény, magja megszáradva ezekhez hasonló illatú. 

Frissen értékes antioxidáns. A C-vitaminon kívül tartalmaz még A- és B-vita-minokat, vasat és foszfort is, mindezeken túl pedig alvásjavító és gyomorerősítő hatású. 

Sokfelé népszerű, például a svéd mari-nált lazacnak, a gravad laxnak is fő fűszere. 

Illóolajtartalma a termőhelyétől és az időjárástól is függ, ám a legtöbb aromaanyagot a virágzás után tartalmazza. 

Szöveg: Ambrus Lajos Fotó: Burger Barna, Kaunitz Tamás 
Receptek: Litauszki Zsolt, Gyurik Gábor (Viator Apátsági Étterem és Borbár)

CÍMKÉK: saláta



hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Receptek
Hideg grillezett zöldségleves bazsalikomos kecskesajttal
A grillezés a főzés külön tudományága, és bár a tökéletesítése sok gyakorlatot, kísérletezést kíván, cserébe a füstnek és a szabad ...

Receptek
Csomboros káposztaleves préselt csülökkel
Káposztaleves 50 g vaj, 20 g olaj, 100 g vöröshagyma, 200 g sárgarépa, 500 g savanyú káposzta,  3 szál friss csombor, 2 ...

Dekor
Új alapanyag a láthatáron
Újrahasznosítás, környezettudatos szemléletmód és kísérletezőkedvű fiatalok együtt - mindez új alapanyag felfedezéséhez vezetett.

Dekor
Megtaláltuk a legcukibb bőröndöt
A gyerekek általában nem szeretnek pakolni. Ez érthető is, hiszen kinek lenne kedve otthagyni a játékot azért, hogy egy unalmas bőröndbe ruhákat ...

Stílusos otthonok
Nőnek lenni
Az élet csupa kompromisszum, ahogy általában egy otthon kialakítása is az. Kivéve, ha a tulajdonos egyedül él, és egy tervező segítségével minden ...

Inspiráció
Kékkel, merészen
A kis tereknek általában jobbat tesznek a világos színek, de a bátor lépésként bevetett erőteljes kékek fantasztikus végereményt ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2020 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek RSS feliratkozás

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek