Úgy tűnik, lassan búcsút inthetünk a fegyelmezetten körbeült konyhaasztal klasszikus képének. Az IKEA legfrissebb globális kutatása, a Főzés & Étkezés riport arra világít rá, hogy az étkezés évezredes rituáléja látványosan átalakul. A több mint 31 ezer ember, köztük több mint ezer magyar válaszadó szokásait vizsgáló felmérés szerint a hagyományos konyhaasztal egyeduralma megingott. A mai életmód, a digitális eszközök mindennapi használata és a kisebb lakóterek együtt arra késztetik az embereket, hogy rugalmasabban alakítsák étkezési szokásaikat. A jelentés ezt a jelenséget „kényelmes káosznak” nevezi. Ebben az új ritmusban az étkezés már nem egyetlen helyhez kötődik, könnyedén átköltözhet a nappaliba, a kanapéra vagy akár a lakás egy csendesebb sarkába is.
Bár a konyhaasztal elhagyása világjelenség (globálisan már csak a válaszadók 44%-a vacsorázik ott), mi, magyarok ebben is tudtunk újat mutatni. Míg a világon átlagosan csak 4% eszik az ágyban, nálunk minden tizenkettedik ember (8%) rendszeresen a hálószobájában vacsorázik. Ezzel a magyarok - az amerikaiakkal karöltve - a világ legnagyobb „ágyban étkezői” lettek, jelezve, hogy a hétköznapi kényelem nálunk már sokszor a megszokott szabályokat is felülírja.
„Bár az étkezés érzelmi jelentősége mit sem kopott, a közös vacsorák rituáléja ma komoly nyomás alatt áll” – mutat rá Stuart Cowan, az IKEA regionális food managere. „Azt tapasztaljuk, hogy a magyaroknál is a rohanó hétköznapok és a kisebb lakóterek írják felül a hagyományokat. Már nem az asztal köré szervezzük az életünket, hanem az étkezést visszük oda, ahol éppen helyet találunk, legyen az a kanapé vagy akár a hálószoba. Ez a rugalmasság a válaszunk a modern életstílus kihívásaira.”
A jelenséget tovább erősíti, hogy sokan a saját konyhájukkal sem igazán elégedettek. A kutatás szerint világszerte az emberek mindössze 32 százaléka érzi úgy, hogy a konyhája valóban megfelel az igényeinek. A leggyakoribb panasz a tárolóhelyek hiánya, ezt a válaszadók 25 százaléka említette, ugyanekkora arányban hiányolják a nagyobb munkafelületet is.
Ez az elégedetlenség különösen erősen jelenik meg a hazai milleniálok körében. A felmérés szerint minden ötödik fiatal felnőtt, vagyis 20 százalék kifejezetten stresszesnek érzi a vendégfogadást. Ennek fő oka, hogy sokan úgy gondolják, az otthonuk nem elég tágas egy baráti vagy családi összejövetelhez.
Az étkezési szokások változását a reggeli rutinok is jól mutatják. A magyarok 58 százaléka egyedül kezdi a napot, és ilyenkor a beszélgetések helyét gyakran a képernyők veszik át. Bár sokan vágynának nyugodtabb étkezésekre, a magyar háztartásoknak mindössze 7 százalékában sikerül teljesen száműzni a technológiát az asztal mellől.
Az egyedül étkezők közül a magyarok 41 százaléka közben televíziót néz. A digitális jelenlét azonban a közös étkezésekből sem tűnik el. Tízből közel három válaszadó, pontosan 26 százalék akkor is videót vagy sorozatot néz, amikor a családjával vagy a párjával ül le vacsorázni.
A figyelem megosztása leginkább a Z generáció körében látványos. A felmérés szerint 37 százalékuk a közös családi étkezések alatt is a telefonját vagy a tévét figyeli, 13 százalék pedig már tudatosan az egyedül elfogyasztott vacsorát választja, mert így az étkezés nem társas kötelezettség, hanem nyugodt, zavartalan énidő lehet.
A káosz és a technológia ellenére azonban továbbra is vágyunk a biztonságra, amit leginkább a tányérunkon keresünk. A magyarok 45%-a számára a nosztalgikus, gyerekkori ízek jelentik a valódi komfortot. Emellett a tudatosság is utat tör, hiszen 40% azért főz otthon, hogy egészségesebben és olcsóbban étkezzen, minden harmadik magyar pedig kész megenni a lejárathoz közeli ételeket is a pazarlás elkerülése érdekében.
A jelentés eredményeit és a hazai trendeket Andor Katalin, az IKEA Csehország, Magyarország és Szlovákia Consumer and Customer Insights Managere összegezte: „A kutatásunk egyik legfontosabb tanulsága, hogy a konyha funkciója megváltozott. Már nem csupán a főzés helyszíne, hanem az otthon ezerarcú, lüktető szíve. Látjuk, hogy a vásárlók egyre inkább a saját szabályaik szerint akarják belakni a tereiket, és mi abban segítünk nekik, hogy akár a képernyők előtt, akár egy rögtönzött, ágyban eltöltött vacsora közben is megélhessék a teljes kényelmet és az otthonosságot.”
2026. március 6. 11:19
Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.
otthon.hu © 2026 – minden jog fenntartva
Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás Játékszabályzat
